じゃばらはユズやカボス・橙などと同じ柑橘類で、香りと酸味が強く果汁が豊富で、独特の風味を持つ「大変希少な果実」です。
疲労回復に役立つビタミンや、カロチンが含まれ、特に果皮にはナリルチン（フラボノイドの一種）が柑橘品種の中で、群を抜いた含有量があるという研究結果から、近年大変注目を集めている果実です。
じゃばらの皮を細かな粉末に仕上げました。水にも良く溶けますので、蜂蜜などを加えさっぱりとお飲みいただいたり、料理の隠し味や、ケーキ作りになど、様々な用途にお使いただけます。またジッパー付きアルミ製袋が湿気を防ぎますので、適量でご使用ください。
（和歌山県工業技術センター分析）
